Refogado de palmito e tomate
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Marcelo Cruz
Avalie
4.2
/ 5
596 votos
🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de cheiro-verde picado
- 2 colher sopa de suco de limão
- 1 xícara chá de molho de tomate
- 1 e 1/2 unidade de coração de palmito fresco cortado em cubos (300 gramas)
- 1 envelope de caldo de galinha light dissolvido em 150 ml de água fervente
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
🔥 Modo de Preparo
Envolver os cubinhos de palmito no suco de limão e deixar de molho por 15 minutos. Levar
o palmito ao fogo brando, numa frigideira larga com tampa, juntar o caldo de galinha,
esperar ferver, tampar a frigideira e cozinhar, virando os palmitos na metade do tempo do
cozimento. Cozinhar até ficar macio. Acrescentar ao palmito o molho de tomate, mexer até
aquecer. Misturar o cheiro-verde, provar o tempero, juntar sal e pimenta, se necessário.
Servir quente. Aproveite a parte não comestível do palmito e faça barquetes para servir
a preparação.
