Receita do caderno
Refogado de palmito e tomate
Ingredientes: 1 colher sopa de cheiro-verde picado 2 colher sopa de suco de limão 1 xícara chá de molho de tomate 1 e 1/2 unidade de coração de palmito fresco...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Envolver os cubinhos de palmito no suco de limão e deixar de molho por 15 minutos. Levar
- o palmito ao fogo brando, numa frigideira larga com tampa, juntar o caldo de galinha,
- esperar ferver, tampar a frigideira e cozinhar, virando os palmitos na metade do tempo do
- cozimento. Cozinhar até ficar macio. Acrescentar ao palmito o molho de tomate, mexer até
- aquecer. Misturar o cheiro-verde, provar o tempero, juntar sal e pimenta, se necessário.
- Servir quente. Aproveite a parte não comestível do palmito e faça barquetes para servir
- a preparação.
