Refogado de Triguilho
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Daniel Peixoto
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🛒 Ingredientes
- 3 colheres de sopa de cheiro-verde picado
- 1 cenoura média, ralada grosso
- 2 mandioquinhas raladas grosso
- 1 xícara de trigo para quibe
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 dentes de alho amassados
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 pimentão amarelo picado
- 1/2 pimentão verde picado
- 1 cebola pequena picada
- 1 xícara de ervilha
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Coloque o trigo de molho em água fria por 1 hora. Escorra e pressione com as mãos, até eliminar toda a água e reserve. Em uma panela grande, aqueça o óleo e frite o alho, até dourar. Junte a cebola e os pimentões e refogue até que comecem a murchar. Adicione a cenoura, as mandioquinhas e a ervilha e cozinhe em fogo médio, mexendo algumas vezes, por 5 minutos. Acrescente o trigo, o cheiro-verde e o sal e continue o cozimento por mais 5 minutos. Sirva em seguida.
