Repolho com Tomate e Bacon: Receita Simples e Saborosa

Modo de preparo

1. Lave bem o repolho. Em uma panela grande, cozinhe o repolho inteiro em água fervente com sal e pimenta-do-reino a gosto até ficar macio (cerca de 10-15 minutos).
2. Escorra o repolho cozido e pique-o grosseiramente.
3. Em outra panela, adicione o repolho picado e o suco de tomate. Cozinhe em fogo brando por aproximadamente 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente, até o repolho absorver bem o sabor do tomate.
4. Enquanto o repolho cozinha, aqueça uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione as fatias de bacon e frite até ficarem bem crocantes e douradas. Retire o bacon e coloque sobre papel toalha para remover o excesso de gordura.
5. Divida o repolho refogado em 4 porções. Sirva cada porção sobre uma fatia de bacon crocante e polvilhe generosamente com salsa fresca picada. Sirva imediatamente.