Repolho Refogado à Italiana: Receita Leve e Saborosa
"Descubra como fazer um delicioso Repolho Refogado à Italiana! Uma receita leve, fácil e cheia de sabor com tomate, queijo e temperos. Perfeito para qualquer refeição."
🛒 Ingredientes
- 800 g de repolho
- 100 g de tomates (frescos)
- 20 g de queijo ralado (parmesão ou similar)
- 1 colher (chá) de caldo de limão
- 1 folha de louro
- 1 pitada de cominho em pó
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. Prepare o Repolho: Remova as folhas externas e velhas do repolho. Lave-o cuidadosamente em água corrente e corte-o em tirinhas finas. Reserve.
2. Cozinhe os Tomates: Em uma panela média, adicione os tomates (se forem frescos, pique-os grosseiramente), o cominho em pó, a folha de louro e o caldo de limão. Leve ao fogo médio e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até os tomates começarem a desmanchar e formar um molho.
3. Tempere o Molho: Tempere o molho de tomate com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto. Misture bem.
4. Adicione o Repolho: Incorpore o repolho cortado e bem escorrido à panela com o molho. Misture delicadamente para que o repolho absorva os sabores.
5. Cozinhe em Fogo Brando: Reduza o fogo para brando, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 15 minutos, ou até o repolho ficar macio, mexendo ocasionalmente para garantir um cozimento uniforme.
6. Finalize e Sirva: Retire a panela do fogo. Polvilhe generosamente com o queijo ralado por cima e sirva imediatamente como acompanhamento ou prato principal leve.
