Rim a jardineira
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por João Pedro Souza
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🛒 Ingredientes
- 1 rim
- 1 colher sopa bem cheia de manteiga ou margarina
- 1 colher chá de salsinha bem batidinha
- 1 colher chá de farinha de trigo
- 1 cebola cortada em rodelas finas
- 1 pitada de noz moscada ralada
- 1 cálice de vinho do Porto
- pimenta do reino
- caldo de carne
- sal
🔥 Modo de Preparo
Preparar e limpar o rim. Cortar ao meio em todo o comprimento. Temperar com 1 copo de
vinho branco, 1 dente de alho sacado, caldo de 1/2 limão, a cebola e a noz moscada. Deixar
ficar neste molho durante 1 hora. Levar a manteiga ao fogo em uma panela e, quando
começar a derreter, colocar o rim, mexendo sempre. Passados 4 minutos, retirar da panela
e colocar em uma vasilha de louça. Ao molho que ficou na panela, acrescentar o Porto,
sal, pimenta do reino e deixar ferver. Adicionar caldo de carne suficiente para formar um
molho que será engrossado com a farinha. Ponha o rim neste molho, deixar ferver 2
minutos e Misturar a salsa. Pronto o rim, colocar no centro de uma travessa, rodear com
legumes variados passados na manteiga.
