Rim de vitela
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mariana Costa
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de rim de vitela, limpo e em pedaços regulares
- 1 garrafa de vinho tinto tipo Cabernet
- 150 gramas de manteiga
- 200 gramas de champignon
- suco de 1 limão
- 1 folha de louro
- 1 cebola picada
- tomilho fresco
- salsinha picada
- sal e pimenta
🔥 Modo de Preparo
Colocar o rim em 50 gramas de manteiga e conservar quente. Em outra panela ferver o vinho,
a cebola, pimenta, tomilho e louro. Juntar o rim e deixar o liquido reduzir a ¾. Passar o
molho por uma peneira, juntar o limão, 50 gramas de manteiga e um pouco de salsinha.
Colocar o champignon na manteiga restante e juntar ao molho juntamente com o rim. Temperar
com sal e pimenta. Servir decorado com salsinha.
