Rins com Xerez
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gisele Ramos
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🛒 Ingredientes
- 4 rins de vitela
- 1 colher sopa de salsa picada
- 1 xícara de vinho xerez
- 1/2 xícara de vinagre
- 1/2 xícara de azeite
- 1 cebola cortada em fatias
- 2 dentes de alho
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Lavar os rins e cortar em fatias. Deixar de molho no vinagre, por 1 hora. Retirar e lavar
bem, várias vezes, com água e sal. Escorrer. Esquentar o azeite em uma frigideira.
Juntar o alho e a cebola. Refogar um pouco. Juntar os rins, refogar tudo por alguns
minutos. Retirar a panela do fogo, escorrer os rins. No momento de servir colocar
novamente os rins numa frigideira e fritar, acrescentando uma xicara de xerez. Retirar do
fogo quando o vinho evaporar.
