Receita do caderno

Risoto

Ingredientes: 2 xícaras de chá de arroz arbóreo (especial para risoto), pré cozido 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado 1 xícara de chá de alface em...

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Ingredientes

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2 xícaras de chá de arroz arbóreo (especial para risoto), pré cozido3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado1 xícara de chá de alface em tiras finas1 xícara de chá de creme de leite fresco1 xícara de chá de rúcula em tiras finas4 colheres de sopa de queijo fundido1/2 xícara de chá de tomate seco4 colheres de sopa de manteigaSal à gosto

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o tomate seco e o queijo fundido. Acrescente o arroz pré cozido, o creme de leite, a alface e a rúcula. Misture bem, teste o sal, junte o queijo parmesão e sirva em seguida.
Rendimento: 2 porções

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