Risoto 7 minutos de tomates
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fábio Dias
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🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de arroz
- 1 lingüiça calabresa cortada em fatias finas
- Caldo de galinha (aproximadamente 2 copos)
- 2 colheres de sopa de manjericão picado
- 4 colheres de queijo parmesão ralado
- 1 cebola pequena picada
- 1/2 copo de vinho branco
- 1 lata de tomates pelados
- 50 gramas de manteiga
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela de pressão refogue a lingüiça com a metade da manteiga. Quando dourar colocar a cebola até murchar. Junte o arroz e refogue com a cebola e a lingüiça. Acrescente o vinho branco e deixe secar. Junte os tomates pelados que devem estar escorridos (sem o caldo da lata). Acrescente o caldo de galinha e tampe. Marque exatamente 7 minutos a partir do momento que fechou a panela. Abra a tampa com cuidado e coloque o restante da manteiga, batendo bem para ficar cremoso. Adicione o manjericão e o parmesão ralado. Sirva a seguir.
