Receita do caderno
Risoto à milanesa
Ingredientes: 2 xícara de arroz 2 pistilos de açafrão (ou 1 colher (café) cheia de açafrão em pó) 5 colher sopa de queijo parmesão ralado 3 colher sopa de...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Numa panela grande, derreta a metade da manteiga. Juntar a cebola picada e deixar dourar.
- Adicionar o arroz, fritar levemente e colocar o vinho. Deixar evaporar. Juntar aos poucos
- o caldo de galinha bem quente, sem parar de mexer. Quando o arroz estiver quase ai dente,
- dissolver o açafrão num pouquinho de caldo e colocar na panela. Quando estiver no ponto,
- desligar o fogo, juntar a manteiga restante e o parmesão, misturar muito bem e servir
- imediatamente.
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