Risoto à minha moda
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lorena Silveira
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara de arroz crú lavado
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picada
- 3 xícara de água fervente
- 2 colher sopa de óleo
- 200 gramas de lingüiça calabresa em rodelas
- 1 vidro pequeno de palmito cortado em rodelas
- 2 a 3 ovos cozidos cortados em rodelas
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 2 tabletes de caldo de sua preferencia
- 2 cenouras cortadas em cubos
- 3 tomates sem pele picados
- 1 lata de ervilhas escorridas
- 1 cebola grande picada
- Queijo ralado a gosto
- Salsinha
🔥 Modo de Preparo
Fritar a lingüiça no óleo acrescentar a cebola e o arroz refogar. Colocar o pimentão,
a cenoura, o tomate e os caldos juntem a água fervente, abaixar o fogo e cozinhar por 15
minutos ou até que o arroz seque. Apagar o fogo, tampar a panela e deixar que o cozimento
se complete por mais 10 minutos. Passar para uma travessa juntar a ervilha, o palmito, as
azeitonas e misturar muito bem. Colocar em cima os ovos em rodelas polvilhar a salsinha o
queijo ralado e servir a seguir com uma salada verde.
