Receita do caderno

Risoto à Piamontese

Ingredientes: 3 xícaras de chá de arroz 200 gramas de presunto picado em cubinhos 1 e 1/2 xícaras de chá de queijo ralado 4 colheres de sopa de manteiga 2...

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Ingredientes

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3 xícaras de chá de arroz200 gramas de presunto picado em cubinhos1 e 1/2 xícaras de chá de queijo ralado4 colheres de sopa de manteiga2 tabletes de caldo de galinha1 cebola média ralada

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Doure a cebola em 2 colheres de manteiga. Junte o arroz lavado e escorrido. Refogue-o. Acrescente o presunto, os tabletes de caldo de galinha e 1 e 1/2 xícaras de água fervente. Mexa bem, tampe a panela e deixe cozinhar com fogo baixo, por aproximadamente 30 minutos. Quando estiver cozido e quase seco, junte as 2 colheres de manteiga restantes e o queijo.

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