Risoto alla pilota
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fernanda Oliveira
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🛒 Ingredientes
- 300 gramas de arroz vialone nano
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 150 gramas de salame tipo italiano
- 60 gramas de manteiga
- 700 ml de água
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Numa panela de fundo espesso, coloque a água, leve à fervura e acrescente um pouco de sal. Despeje no centro do recipiente o arroz, de modo que forme um cone com a ponta levemente fora da água. Aguarde até que retome a fervura, mexa a panela e deixe o arroz cozinhar al dente (uns 14 minutos). Tampe bem a panela, colocando um pano entre ela e a tampa, apoiando algum peso sobre ela, e deixe descansar por 15 minutos. Enquanto isso, doure numa frigideira com manteiga o salame em cubinhos. Misture o salame ao arroz, adicione o queijo ralado e sirva imediatamente.
Rendimento: 4 porções
