Receita do caderno
Risoto ao leite e parmesão
Ingredientes: 1 e 1/2 xícara de chá de arroz arbóreo (especial para risotos) 5 xícaras de chá de leite 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado 1/4 xícara de...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Frite a cebola na manteiga por 5 minutos até dourar. Junte o arroz e misture. Acrescente uma xícara de chá de leite e cozinhe mexendo de vez em quando até que o líquido se evapore. Vá juntando o leite restante, aos poucos, até o arroz estar cozido al dente e cremoso. Junte 3/4 de xícara do parmesão, tempere com sal e misture bem. Coloque no recipiente em que vai servir e polvilhe com o restante do queijo.
- Rendimento: 4 porções
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