Risoto ao Limão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Carlos Eduardo Santos
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara de chá de arroz arbóreo
- 4 colheres de sopa de creme vegetal
- 50 gramas de castanha-do-pará picadas
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- 3 xícaras de chá de água fervente
- 1 dente de alho picado
- Sal a gosto
- Para Salpicar:
- 1 colher de sopa cheiro-verde picado
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela grande aqueça 2 colheres de sopa do creme vegetal e doure o alho. Junte o arroz, o sal e refogue por 2 minutos. Adicione apro¬ximadamente 1 xícara de chá da água fervente e cozinhe em fogo baixo até secar. Repita a operação até terminar o líquido e o arroz estar cozido, porém firme. Acrescente o restante do creme vegetal, as castanhas e o suco de limão. Misture delicadamente até os ingredientes estarem bem envolvi¬dos. Desligue o fogo, tampe a panela e reserve por 5 minutos. Passe para uma travessa salpique o cheiro-verde e sirva em seguida. Se preferir substitua o arroz arbóreo por arroz comum.
