Risoto caipira

Modo de preparo

1. Primeiro coloque a água e os caldos no fogo para ferver. Enquanto isso, em outra panela, frite o bacon, na seqüência a lingüiça, a cebola, o alho e o arroz. Quando estiver tudo bem frito, acrescente a água com o caldo, que já deve estar fervendo, as poucos, e intercalando com a couve. Não desligue o fogo da água. Misture para não grudar. Quando o arroz estiver cozido, desligue o fogo e acrescente o queijo picado, para que ele derreta, em seguida misture a margarina e mexa bem. Sirva bem quente.