Risoto Campestre Mineiro
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ricardo Reis
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🛒 Ingredientes
- 3 xícara chá de arroz
- 1 xícara chá de vagem picada
- 1 xícara chá de ervilhas frescas
- 6 xícara chá de caldo de frango
- 1/2 xícara chá de óleo
- 3 colher sopa de queijo parmesão ralado
- 2 colher sopa de manteiga
- 1 cenoura cortada em cubos
- 1 frango cortado em pedaços
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 2 folhas de louro
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Temperar o frango com o alho, o óleo e o sal, deixando descansar por 30 minutos. Em
seguida, levar ao fogo em uma panela grande e refogar bem. Colocar o arroz, mexendo sempre
por 3 minutos. Adicionar a cebola, o louro, os tomates, as ervilhas, a vagem e a cenoura e
refogar mais um pouco. Adicionar o caldo e deixar cozinhar até que o arroz esteja cozido
e úmido. Retirar do fogo, juntar a manteiga e o queijo e misturar bem.
