Risoto com linguiça
🛒 Ingredientes
- 400 gramas de arroz
- 250 gramas de linguiça
- 300 gramas de tomates pelados sem pele
- 700 ml de caldo de carne sem gordura
- 3 colheres de sopa de queijo ralado
- 5 folhas de manjericão
- 20 gramas de manteiga
- 1 cebola média
- 1 dente de alho
- Azeite
- Pimenta
🔥 Modo de Preparo
Tire a pele da linguiça e esmigalhe. Corte a cebola em fatias finas. Depois coloque junto com a linguiça em um recipiente fundo, apropriado para micro-ondas e com cerca de 2 litros de capacidade. Adicione o dente de alho esmagado, o manjericão lavado, 2 colheres de sopa de azeite e os tomates pelados. Mexa, tampe o recipiente. Leve ao forno por 3 minutos na potência máxima. Mexa na metade do tempo. Enquanto isso, limpe o arroz e ferva o caldo de carne (no fogão) ou a água com cubo de caldo. Depois, junte o arroz e o caldo de carne refogado. Mexa, leve de volta ao forno e deixe cozinhar por 12-13 minutos na potência máxima. Mexa o arroz e tampe o recipiente, depois de 4-5 minutos de cozimento, lembrando de mexer mais duas ou três vezes até o fim. Termine o cozimento, retire o manjericão e o alho do risoto. Misture a manteiga, o queijo e uma pitada de pimenta. Deixe descansar por 3 minutos no forno desligado. Sirva acompanhado de mais queijo.
Rendimento: 4 pessoas
