Risoto com minipolvos
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Henrique Duarte
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🛒 Ingredientes
- 25 gramas de pignoli
- 500 gramas de minipolvos
- 1 xícara de chá de vinho branco seco
- 3 xícaras de chá de água quente
- Pimenta do reino a gosto
- 400 gramas de arroz
- Salsinha picada a gosto
- 2 dentes de alho
- 20 ml de azeite
- Sal a gosto
- 1 cebola
🔥 Modo de Preparo
Em uma frigideira antiaderente, toste os pignolis. Reserve. Pique a cebola e o alho e doure-os em uma panela de borda baixa, junto com o azeite. Acrescente os mini-polvos limpos e lavados e, depois o vinho branco. Acerte o sal e a pimenta. Tampe a panela e cozinhe por 10 minutos e, em seguida, adicione o arroz e a água quente. Retire a tampa e cozinhe o arroz até que esteja al dente, mexendo com frequencia, para não grudar. Acrescente os pignolis e finalize salpicando a salsinha picada.
Rendimento: 4 porções
