Risoto com Pêssegos e Passas de Uvas

Modo de preparo

1. Abrir a lata de pêssegos, escorrer o caldo e reservar. Cortar os pêssegos em cubos e
2. juntar água ao caldo de pêssegos até chegar a 1 litro. Colocar a manteiga numa panela,
3. levar ao fogo até fritar. Nesse momento, juntar os pêssegos e as passas de uvas, mexendo
4. por alguns minutos. Então juntar o arroz, fritar por mais 2 minutos, temperar com sal e
5. adicionar o rum. Comece a adicionar aos poucos o caldo de pêssegos. Não esqueça que tem
6. que mexer sempre. Quando o caldo terminar, o arroz estará cozido. Colocar o creme de
7. leite, misturar bem e servir em seguida. Este risoto é servido com carnes que pedem
8. acompanhamento adocicado.