Risoto com Pêssegos e Passas de Uvas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Beatriz Ribeiro
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🛒 Ingredientes
- 2 xícara de arroz
- 1 xícara de passas de uvas brancas
- 1/2 xícara de rum
- 1 colher (cafezinho) de sal
- 1 litro de calda de pêssego
- 1 lata (500g) de pêssegos
- 50 gramas de manteiga
- 1 lata de creme de leite
🔥 Modo de Preparo
Abrir a lata de pêssegos, escorrer o caldo e reservar. Cortar os pêssegos em cubos e
juntar água ao caldo de pêssegos até chegar a 1 litro. Colocar a manteiga numa panela,
levar ao fogo até fritar. Nesse momento, juntar os pêssegos e as passas de uvas, mexendo
por alguns minutos. Então juntar o arroz, fritar por mais 2 minutos, temperar com sal e
adicionar o rum. Comece a adicionar aos poucos o caldo de pêssegos. Não esqueça que tem
que mexer sempre. Quando o caldo terminar, o arroz estará cozido. Colocar o creme de
leite, misturar bem e servir em seguida. Este risoto é servido com carnes que pedem
acompanhamento adocicado.
