Risoto com pimentão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Henrique Duarte
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🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara de arroz cru
- 2 pimentões verdes e 2 pimentões vermelhos, ou 4 pimentões cortados em cubinhos
- 4 folhas de manjericão ou 1/2 colher de chá de manjericão seco
- 2 xícaras de chá de caldo de galinha fervente
- 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 4 tomates sem pele e sem semente, picados
- 1 cebola média cortada em rodelas finas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 colheres de sopa de óleo
🔥 Modo de Preparo
Aqueça o óleo numa panela grande. Junte a cebola e os pimentões. Frite por 2 minutos. Tampe e cozinhe em fogo médio por 20 minutos. Acrescente os tomates, o manjericão, o sal, a pimenta, o arroz e o caldo quente. Prove o caldo e acrescente mais sal se necessário. Tampe e cozinhe em fogo brando por 30 minutos, mexendo de vez em quando. Se for necessário junte um pouco de água quente. Quando o arroz tiver cozido, mas firme, coloque numa travessa funda. Acrescente a manteiga ou a margarina, mexa e sirva imediatamente.
Rendimento: 6 pessoas
