Risoto com Queijo Gorgonzola
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Patrícia Lima
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🛒 Ingredientes
- 350 gramas de Arroz
- 30 gramas de queijo parmesão ralado
- 300 gramas de queijo gorgonzola
- 200 gramas de ervilhas frescas
- 1,5 litro de caldo de vegetais
- 5 gramas de ervas finas
- 10 gramas de manteiga
- 5 ml de azeite de oliva
- 1/4 de cebola picada
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela, aquecer o azeite. Acrescentar a cebola e refogar até começar a ficar
transparente. Então, colocar o arroz, e em seguida, mexendo sempre, vá adicionando o
caldo de vegetais aos poucos, intercalando com o gorgonzola. Após 10 minutos, juntar as
ervilhas e continuar mexendo até por aproximadamente mais 10 minutos, até o risoto ficar
al dente. Para finalizar, adicionar a manteiga e o queijo ralado. Misturar delicadamente e
servir.
