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Receita do caderno

Risoto con salsiccia e spinaci

Ingredientes: 100 gramas de arroz arbóreo italiano cru ou pré cozido por 7 ou 8 minutos 1 colher chá de manteiga 100 gramas de espinafre cozido e bem picado...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Juntar a cebola com a manteiga e deixar fritar no fogo muito baixo. Adicionar o arroz à
  2. manteiga com a cebola e vá misturando o caldo de carne aos poucos. Por último, adicionar
  3. a lingüiça toscana crua e o espinafre previamente cozido. Deixar no fogo por mais 25
  4. minutos. Com este tempo de cozimento o arroz fica num ponto mais duro. No entanto, o tempo
  5. de cozimento pode variar para mais (para um arroz mais mole) ou para menos (para um arroz
  6. mais duro) de acordo com o seu paladar.

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