Risoto Cremoso de Camarão: Receita Fácil e Deliciosa
"Prepare um Risoto Cremoso de Camarão irresistível em casa! Receita fácil e rápida, perfeita para qualquer ocasião. Surpreenda-se com o sabor!"
🛒 Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de salsa fresca picada
- 3 colheres (sopa) de óleo vegetal
- 2 xícaras (chá) de arroz (arbóreo ou agulhinha)
- 500g de camarão médio, limpo e temperado com limão e sal
- 1 embalagem de polpa de tomate (aproximadamente 340g)
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola média, picadinha
- 1 lata de milho verde escorrido
- Queijo parmesão ralado a gosto, para servir
🔥 Modo de Preparo
1. Em uma panela grande, aqueça as 3 colheres (sopa) de óleo em fogo médio. Refogue os 2 dentes de alho amassados e a 1 cebola picadinha até dourarem.
2. Adicione as 2 xícaras (chá) de arroz e refogue por mais 2 minutos, mexendo sempre para envolver os grãos no tempero.
3. Acrescente 3 xícaras (chá) de água fervente. Cozinhe em fogo baixo, com a panela parcialmente tampada, por 5 minutos.
4. Junte a 1 embalagem de polpa de tomate e deixe ferver por 2 minutos, misturando bem.
5. Incorpore os 500g de camarão temperado, a 1 lata de milho verde escorrido, o 1 vidro de leite de coco, sal a gosto, pimenta-do-reino moída na hora a gosto e as 2 colheres (sopa) de salsa picadinha. Misture delicadamente.
6. Continue o cozimento em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos, ou até o arroz ficar macio e o risoto atingir uma consistência cremosa. Mexa ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela.
7. Sirva imediatamente, polvilhado com queijo parmesão ralado a gosto.
