Risoto cremoso de frango

Modo de preparo

1. Aqueça o óleo e frite a cebola e o alho. Junte o frango já cozido e desfiado e também o arroz, deixe fritar. Acrescente o cubo de caldo de galinha e o sal (tomando cuidado para não salgar demais) e água quente suficiente para o cozimento do arroz (cerca de 4 copos). Quando o arroz já estiver quase cozido, esquente em uma outra panela a lata de molho de tomate, desligue e acrescente o creme de leite. Monte em uma refratário, camadas de arroz e o molho, e por último, espalhe o queijo parmesão ralado por cima. Se desejar, pode levar o prato ao forno para gratinar.