Risoto de abóbora com carne
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ricardo Reis
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🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara de arroz
- 1 tablete de caldo de carne dissiolvido em 1 xicara de água
- 6 xícara chá de abóbora cabotia picada
- 2 colher sopa de queijo parmesão
- 1 colher sopa de salsinha picada
- 3 colher sopa de manteiga
- 1/2 quilo de carne assada
- 1 lata de creme de leite
- 1 cebola grande picada
- Água fervente
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Numa panela grande aquecer a manteiga e dourar a cebola. Juntar a abóbora e cozinhar em
fogo baixo com a panela tampada até obter um pure. Mexer de vez em quando. Aumente o
fogo. Acrescentar o arroz já lavado e escorrido. Quando secar o arroz juntar aos poucos o
caldo de carne, mexendo após cada adição. Temperar com sal a gosto. Acrescentar o creme
de leite, o queijo, a carne e a salsinha. Temperar mais com sal se necessário.
