Risoto de Abobrinha
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rafael Rodrigues
Avalie
4.7
/ 5
977 votos
🛒 Ingredientes
- 1 xícara de chá de arroz integral
- 6 abobrinhas sem o miolo e raladas
- 1 colher de (café) de pimenta da Jamaica
- 2 colheres de sopa de cream cheese
- 1 colher de sopa de cebola picada
- 1 colher de sopa de alho-poró seco
- 1 colher de sopa de margarina diet
- 1 tablete de caldo de legumes
- 1 cebola inteira
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela coloque as xícaras de água para ferver. Acrescente o caldo de legumes, o arroz e a cebola inteira. Tampe e deixe cozinhar por 45 minutos em fogo médio. Em uma frigideira grande acrescente a margarina, a cebola picada e o alho-poró. Deixe derreter e adicione as abobrinhas pre¬viamente raladas. Deixe refogar por pouco tempo e junte o arroz. Acrescen¬te o caldo de legumes, se necessário. Assim que o arroz já estiver envolvido pela abobrinha, coloque o crem cheese e desligue o fogo. Mexa e sirva, salpicando com pimenta da jamaica.
