Risoto de abobrinha
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por João Pedro Souza
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🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de cebola picada
- 1 colher sopa de alho-poró seco
- 1 colher (café) de pimenta da jamaica
- 1 colher sopa de margarina diet
- 2 colher sopa de cream cheese
- 1 xícara de arroz integral
- 6 abobrinhas sem o miolo e ralada
- 1 caldo de legumes
- 1 cebola inteira
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela colocar 4 xícaras de água para ferver. Acrescentar o caldo de legumes, o
arroz e a cebola inteira. Tampar e deixar cozinhar por 45 minutos em fogo médio. Em uma
frigideira grande acrescentar a margarina, a cebola picada e o alho-poró. Deixar derreter
e acrescentar as abobrinhas previamente raladas. Deixar refogar por pouco tempo e juntar o
arroz. Vá acrescentando caldo de legumes, se necessário. Assim que o arroz já estiver
envolvido pela abobrinha, coloquar as 2 colheres de crem cheese e desligar o fogo. Mexer e
sirva, salpicando com pimenta da jamaica.
