Receita do caderno

Risoto de açafrão e lula

Ingredientes: 2 pacotes de risoto de açafrão pronto desidratado (350 gramas) 300 gramas de lulas em anéis já descongelada 2 colheres de sopa de queijo parmesão...

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2 pacotes de risoto de açafrão pronto desidratado (350 gramas)300 gramas de lulas em anéis já descongelada2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado2 colheres de sopa de salsa picada1 colher de sopa de suco de limão2 colheres de sopa de manteiga4 xícaras de chá de água1/2 colher de chá de sal

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Tempere a lula com sal e o suco de limão e reserve. Numa panela média, coloque o conteúdo dos dois pacotes de risoto e acrescente à água. Misture e leve a panela ao fogo médio sem tampar. Mexa, às vezes, por 10 minutos. Acrescente a lula temperada, misture bem e deixe cozinhar por mais 5 minutos ou até que o arroz esteja macio e úmido. Junte o parmesão e a manteiga e misture. Transfira para pratos individuais e polvilhe com a salsa. Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções

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