Receita do caderno

Risoto de alcaparras e tomate seco

Ingredientes: 300 gramas de arroz cozido e temperado a gosto 2 colheres de sopa do azeite do tome seco 1 colher de sopa rasa de queijo parmesão ralado 1 e 1/2...

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Ingredientes

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300 gramas de arroz cozido e temperado a gosto2 colheres de sopa do azeite do tome seco1 colher de sopa rasa de queijo parmesão ralado1 e 1/2 colheres de sopa de requeijão cremoso2 colheres de sopa de creme de leiteLeve pitada de sal a gosto se necessário2 colheres de sopa de alcaparras7 pedaços de tomate seco

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Colocar em uma panela o arroz cozido e esquentá-lo. Adicionar o azeite de tomate seco, alcaparras e os tomates secos picados grosseiramente, deixar até o arroz ficar quente. Adicionar o requeijão cremoso, misturá-lo bem e aguardar aproximadamente 1 a 2 minutos. Adicionar o creme de leite, misturá-lo bem e aguardar aproximadamente 1 a 2 minutos. Desligar o fogo e salpicar o queijo parmesão ralado sobre o risoto.

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