Receita do caderno
Risoto de alho poró com gruyere
Ingredientes: 2 xícaras de arroz arbóreo 1 talo de alho poró cortado em rodelas finas 250 gramas de queijo gruyère em cubos 1 colher de sopa de queijo parmesão...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma panela refogue o alho poró com 1 colher de sopa de manteiga. Acrescente o arroz e o sal e refogue rapidamente. Acrescente o vinho branco, mexa e deixe evaporar pelo menos a metade do vinho. Em seguida coloque a água e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, por 15 a 20 minutos. Quando o arroz estiver pronto, desligue o fogo, acrescente 1 colher de manteiga, o queijo ralado e o queijo gruyère. Tampe a panela por 3 minutos e sirva em seguida.
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