Receita do caderno
Risoto de alho poró, queijo brie e agrião
Ingredientes: 1 xícara de chá de arroz arbóreo ou carnaroli 1 talo de alho poró fatiado (somente a parte branca) 1/2 xícara de chá de queijo brie picado 1 e...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Refogue brevemente a cebola em uma colher de manteiga. Junte o alho poró e deixe amolecer. Acrescente o arroz, frite bem e em seguida coloque o vinho. Quando a mistura evaporar toda, vá acrescentando o caldo aos poucos e mexendo sempre. Assim que o arroz estiver al dente, acerte o sal, inclua o queijo brie, o agrião e uma colher de manteiga. Sirva imediatamente com um ramo de agrião e parmesão ralado por cima.
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