Receita do caderno

Risoto de arroz integral com tomates orgânicos

Ingredientes: 2 xícaras de chá de arroz integral 6 tomates sem peles, sem sementes 1/4 de xícara de chá de cebolinha verde picada 1/2 xícara de chá de...

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Ingredientes

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2 xícaras de chá de arroz integral6 tomates sem peles, sem sementes1/4 de xícara de chá de cebolinha verde picada1/2 xícara de chá de alho-poró fatiado1/2 xícara de chá de couve-flor250 gramas de cogumelos parispimenta rosa moídaazeite de olivasal marinho

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Pique os tomates em pedaços de 2 cm, assim como os talos da couve-flor e separe. Cozinhe o arroz integral em panela de pressão por 10 minutos. Salteie as cebolinhas com o alho-poró e os talos de couve-flor e a pimenta rosa em azeite. Acrescente os cogumelos e o tomate. Quando o tomate já estiver levemente cozido, acrescente o arroz integral e permita que todos os ingredientes cozinhem juntos até o ponto correto. Finalize com cebolinha, azeite extra-virgem e manjericão.
Rendimento: 2 porções

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