Receita do caderno
Risoto de Aspargos e Peito de Perú
Ingredientes: 1 xícara de chá de arroz arbóreo 1 xícara de chá de peito de peru em cubos 3 colheres de sopa de queijo parmesão 1/2 xícara de chá de vinho...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Em um recipiente, dissolva o conteúdo do creme em 1 litro de água fria e reserve. Em uma panela, aqueça a manteiga e doure a cebola. Acrescen¬te o arroz arbóreo e o vinho e, aos poucos, adicione o creme dissolvido, mexendo bem, até que o arroz fique úmido e al dente, sem deixar ferver. Acrescente o peito de peru, o queijo parmesão e o creme de leite. Sirva.
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