Risoto de Atum com 3 Variações
🛒 Ingredientes
- 1 xícara chá de arroz
- 2 colher sopa de queijo parmesão ralado
- 1 colher sopa de margarina
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1 lata de atum sólido
- 1 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
Aquecer a margarina e dourar a cebola picada. Acrescentar o arroz e refogar demoradamente.
Juntar o caldo de galinha dissolvido em 3 xícaras chá de água fervente, aos poucos,
mexendo após cada adição (à medida que o caldo for secando acrescentar mais caldo de
galinha e continuar mexendo). Quando o arroz estiver quase cozido, juntar o atum com seu
óleo. Misturar e acrescentar o queijo parmesão ralado. Provar o tempero e juntar sal se
necessário. Terminar o cozimento e servir a seguir.
Variações:
Risoto de Atum com Vagem:
Depois do risoto pronto, acrescentar cerca de 1 xícara chá de vagem picada, cozida.
Misturar e servir em seguida.
Risoto de Atum com Tomate Fresco:
Servir o risoto e distribuir 2 tomates pequenos, sem sementes, cortados em cubos.
Risoto de Atum com Vinho Branco seco:
Ao acrescentar o atum com seu óleo, juntar 2 a 3 colheres sopa de vinho branco seco.
