Risoto de bacalhau, azeitonas pretas e brócolis
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Eduardo Castro
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🛒 Ingredientes
- 150 gramas de arroz arbóreo pré-cozido
- 100 gramas de bacalhau dessalgado e desfiado
- 4 azeitonas pretas grandes descascadas
- 1 copo de caldo de peixe líquido ou 1/2 tablete
- 1 colher de sopa de parmesão ralado fino
- 4 colheres de sopa de molho de tomate
- 3 talos pequenos de brócolis cozido
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 dente de alho picado
- 50 ml de vinho branco
🔥 Modo de Preparo
Refogue o alho no azeite, junte o arroz. Acrescente o bacalhau já dessalgado e regue com vinho e refogue. Acrescente as azeitonas pretas, o molho de tomate e o caldo de peixe para o cozimento do risoto. Adicione os brócolis e o parmesão. Finalize com a manteiga fora do fogo.
Rendimento: 1 porção
