Receita do caderno
Risoto de bacalhau com azeitonas
Ingredientes: Para 4 pessoas Tempo de preparo: 1 hora Fácil 800 gramas de bacalhau demolhado, limpo e desfiado 1/2 xícara chá de azeitonas pretas sem caroço em...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Aqueça três colheres sopa de azeite e dourar a cebola. Juntar o bacalhau e refogar por alguns minutos. Adicionar metade do vinho e cozinhar por 15 minutos. Juntar o vinho restante e a água. Se necessário, despejar mais água quente. Misturar bem e deixar apurar por 5 minutos. Apagar o fogo. Acrescentar o arroz ao bacalhau. Colocar as azeitonas e regar com o restante do azeite. Misturar os ingredientes restantes e aquecer por alguns minutos. Servir em seguida.
