Receita do caderno
Risoto de bacalhau com azeitonas
Ingredientes: Para 4 pessoas Tempo de preparo: 1 hora Fácil 3 xícaras chá de sobras de arroz cozido 800 g de bacalhau demolhado, limpo e desfiado 1/2 xícara...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Aqueça três colheres sopa de azeite e doure a cebola. Junte o bacalhau e refogue por
- alguns minutos. Adicione metade do vinho e cozinhe por 15 minutos. Junte o vinho restante
- e a água. Se necessário, despeje mais água quente. Misture bem e deixe apurar por cinco
- minutos. Apague o fogo. Acrescente o arroz ao bacalhau. Ponha as azeitonas e regue com o
- restante do azeite. Misture os ingredientes restantes e aqueça por alguns minutos. Sirva
- em seguida.
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