Receita do caderno
Risoto de bacalhau com molho de tomate
Ingredientes: 1 xícara de chá de arroz 300 gramas de bacalhau dessalgado, limpo e desfiado 1/2 xícara de chá de vinho branco seco 2 colheres de sopa de...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e doure a cebola e o alho. Adicione o pimentão, o bacalhau e o arroz e refogue por 4 minutos. Acrescente o molho de tomate, o sal e o vinho e refogue até secar o líquido. Abaixe o fogo e coloque a água fervente, aos poucos, mexendo a cada adição. Cozinhe até o arroz ficar macio, porém ainda úmido. Transfira para um refratário, polvilhe com a salsinha e sirva em seguida.
- Rendimento: 4 porções
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