Risoto de bacalhau com molho de tomate
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ana Maria Silva
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara de chá de arroz
- 300 gramas de bacalhau dessalgado, limpo e desfiado
- 1/2 xícara de chá de vinho branco seco
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- 3 xícaras de chá de água fervente
- 1/2 xícara de chá de azeite
- 2 dentes de alho amassados
- 1/2 pimentão amarelo picado
- 1 lata de molho de tomate
- 1 colher de chá de sal
- 1 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e doure a cebola e o alho. Adicione o pimentão, o bacalhau e o arroz e refogue por 4 minutos. Acrescente o molho de tomate, o sal e o vinho e refogue até secar o líquido. Abaixe o fogo e coloque a água fervente, aos poucos, mexendo a cada adição. Cozinhe até o arroz ficar macio, porém ainda úmido. Transfira para um refratário, polvilhe com a salsinha e sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
