Receita do caderno

Risoto de bacalhau e salsinha fresca

Ingredientes: 2 xícaras de chá de arroz arbóreo 200 gramas de bacalhau dessalgado e desfiado 1 xícara de chá de salsinha fresca picada 1 e 1/2 litros de água...

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2 xícaras de chá de arroz arbóreo200 gramas de bacalhau dessalgado e desfiado1 xícara de chá de salsinha fresca picada1 e 1/2 litros de água fervente com 2 tabletes de caldo de legumes1/2 xícara de chá de vinho branco seco1 colher de sopa de cebola ralada1 colher de sopa de manteiga1 colher de chá de azeite

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Refogue a cebola no azeite, coloque o bacalhau e o vinho branco. Vá acrescentando a água aos poucos e mexendo sempre até que o arroz esteja cozido. Desligue o fogo e coloque a manteiga e a salsinha. Sirva quente.

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