Risoto de badejo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Márcio Batista
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🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de chá de arroz
- 200 gramas de badejo cortado em cubos
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 2 tomates sem pele e sem sementes
- Pimentão vermelho ou verde a gosto
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 tablete de caldo de legumes
- 2 dentes de alho picados
- 4 xícaras de chá água
- 100 ml de leite de coco
- Azeitonas a gosto
- 1/2 cebola ralada
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Prepare o arroz com a cebola, a manteiga a água e o caldo de legumes. A parte tempere o badejo com sal e pimenta. Frite o alho, acrescente os tomates e o pimentão, deixe cozinhar por alguns minutos, misture o badejo e deixe cozinhar até que o peixe fique bem cozido, misture o leite de coco, ferva por mais alguns minutos, acrescente o queijo ralado, misture ao arroz e sirva.
Rendimento: 5 porções
