Receita do caderno

Risoto de batata com atum

Ingredientes: 1 xícara de chá de arroz cru, lavado e escorrido 2 batatas grandes em cubos 1 lata de atum escorrido 2 tomates sem pele e sem sementes picados 2...

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Ingredientes

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1 xícara de chá de arroz cru, lavado e escorrido2 batatas grandes em cubos1 lata de atum escorrido2 tomates sem pele e sem sementes picados2 colheres de sopa de cheiro verde picado4 xícaras de chá de água fervente2 colheres de sopa de margarina2 cubos de caldo de bacalhau1 cebola picada

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Em uma panela, coloque a margarina, a cebola e leve ao fogo médio até dourar levemente. Acrescente o tomate picado, o atum, a batata, o arroz e deixe refogar por 5 minutos, mexendo sempre. Acrescente os cubos de bacalhau, a água, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos, ou até quase secar a água, mexendo de vez em quando. Retire do fogo e misture o cheiro verde. Sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções

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