Receita do caderno
Risoto de berinjela
Ingredientes: 1/2 quilo de arroz arbóreo 3 berinjelas médias picadas 1 colher de margarina ou óleo 100 gramas de queijo provolone (opcional) 100 gramas de...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Fritar o bacon, o alho e a cebola na margarina ou óleo. Acrescentar a berinjela e refogar
- um pouco. Adicionar o arroz arbóreo e deixar fritar um pouco. Acrescentar o caldo de
- legumes aos poucos, sempre mexendo. O risoto deve ficar meio mole, pois risoto é assim
- mesmo. Adicionar os queijos e servir logo em seguida. O gostoso é comer na hora.
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