Risoto de berinjela
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Roberto Martins
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara de arroz
- 50 gramas de queijo ralado
- 1 colher de salsa
- 1 cebola média ralada
- 1 gomo de calabresa
- Sal a gosto
- 1 berinjela
- 1 tomate
🔥 Modo de Preparo
Pique a beringela com casca em cubos grandes. Deixe de molho na água até preparar as outras coisas. Pique a calabresa em rodelas finas e leve para fritar sem óleo na panela de pressão. Quando fritar a calabresa acrescente a cebola e deixe dourar um pouco. Jogue o arroz, o tomate picado, a berinjela e 1 e 1/2 xícaras de água. Veja o sal. Tampe a panela de pressão e espere chiar. Quando chiar marque 5 minutos e desligue. Espere uns 10 minutos para abrir a panela. Retire o arroz da panela coloque em um pirex. Jogue o queijo ralado, a salsa e leve ao forno até derreter o queijo.
