Risoto de brie com bacon
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mônica Paula
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara de chá de arroz arbóreo
- 1/2 xícara de chá queijo brie cortado em cubos
- 2 e 1/2 xícaras de chá de caldo de bacon ou legumes (fervendo) aproximadamente
- 1/2 xícara de chá bacon picado em cubos pequenos
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 taça de vinho tinto seco
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho
🔥 Modo de Preparo
Frite o bacon até ficar crocante e reserve, escorrendo bem a gordura deixando-o sequinho. Refogue a cebola e o alho na manteiga, coloque o arroz e refogue um pouco mais, adicione o vinho e deixe reduzir um pouco. Aos poucos adicione o caldo até reduzir um pouco e ir completando até que o arroz esteja quase no ponto de cozido. Adicione o bacon e o brie, mexa delicadamente até o arroz ficar macio e molinho. Sirva em seguida.
