Risoto de Brócolis
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ricardo Reis
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🛒 Ingredientes
- 2 xícara de arroz
- 2 xícara de brócolis cozido
- 4 xícara de caldo de galinha
- 2 colher sopa de óleo
- 2 ovos
- 100 gramas de queijo suíço ralado
- 2 dentes de alho, amassados
- 2 ovos cozidos para decorar
- 200 gramas de requeijão
- 1 cebola média ralada
🔥 Modo de Preparo
Fritar ligeiramente a cebola e o alho no óleo quente. Adicionar o arroz, fritar por
alguns segundos, juntar o caldo de galinha, misturar e cozinhar em fogo alto.
Separadamente, misturar os ovos, o queijo e o requeijão, formando uma mistura cremosa.
Quando o arroz começar a secar, juntar o brócolis, o creme de queijos, misturar,
delicadamente, tampar a panela e terminar o cozimento. Na hora de servir, colocar na
travessa e polvilhar com os ovos cozidos passados pela peneira.
