Risoto de calabresa e escarola
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cristiane Farias
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🛒 Ingredientes
- 3 xícaras de chá de arroz cozido
- 1 xícara de chá de calabresa picada
- 1 maço de escarola
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de chá de creme de leite
- 1/2 cubo de caldo de legumes
- 1 pitada de pimenta do reino
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1/2 xícara de chá de água
- 1 cebola pequena ralada
- 1 dente de alho picado
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola, o alho e a escarola até murchar. Acrescente a calabresa, o arroz, o caldo de legumes dissolvido na água, a pimenta do reino e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Desligue o fogo, misture o creme de leite e transfira para um refratário. Polvilhe com o parmesão e sirva. Se desejar, depois de pronto, leve o arroz ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos ou até dourar o queijo.
Rendimento: 4 porções
