Risoto de camarão à minha moda
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Natália Barros
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🛒 Ingredientes
- 250 gramas de arroz (2 saquinhos de Uncle Benz)
- 3 cubinhos de caldo de camarão dissolvidos em 4 colheres de água quente ou sal a gosto
- 1 colher sopa de margarina light
- 1 lata de creme de leite, pode ser o light
- 1 quilo de camarão limpo
- 2 dentes de alho picado
- 1 lata de molho de tomate
- 2 pacotinhos de queijo ralado
- champignon a gosto
- louro em pó a gosto
- suco de 2 limões
- 1 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar o arroz à parte. Lavar o camarão e deixar de molho no suco dos 2 limões por
aproximadamente 15 minutos. Fritar a cebola e o alho na margarina até dourar. O alho deve
ser colocado um pouco depois da cebola para não queimar. Acrescentar os camarões
escorrendo o excesso de suco de limão e deixar cozinhar. Com os camarões cozidos colocar
o molho de tomate, os cubinhos de tempero dissolvidos em 4 colheres sopa de água quente
e o champignon. Deixar o molho apurar. Misturar o arroz a esse molho, mexer bem. Colocar o
queijo ralado e mexer mais um pouco. Por último acrescentar o creme de leite. Acerte o
sal. Deixar no fogo baixo até tomar a consistência desejada. Para servir decorar
salpicando cheiro verde.
