Risoto de camarão ao curry com maçã
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sabrina Vasconcelos
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🛒 Ingredientes
- 100 gramas de arroz arbóreo, ou carnaroli, ou vialone nano
- Curry
- 1/2 maçã
- 200 gramas de camarão grande
- 1 colher de sopa de manteiga
- 300 ml de caldo de legumes
- 1/2 cebola finamente picada
- 1/2 caixa de creme de leite
- 1 cálice de vinho branco
🔥 Modo de Preparo
Tempere os camarões com sal e curry e refogue-os. Reserve. Corte a maçã e pequenos cubos e acondicione em um recipiente com água. Reserve também. Refogue a cebola na manteiga e acrescente o arroz, refogando-o também. Junto o vinho e deixe evaporar todo o líquido. Após, junte o caldo de legumes aos poucos, tendo o cuidado de sempre mexer. Mexa até finalizar a preparação, certificando-se que o risoto está ficando cremoso e volumoso. Quando o grão quase estiver al dente (ou o ponto desejado), junte os camarões e a maçã (sem água). Após junte o creme de leite e sirva.
Rendimento: 2 porções
