Risoto de camarão com laranja
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Elaine Pinto
Avalie
4.4
/ 5
737 votos
🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de arroz cozido
- 500 gramas de camarão sem cabeça
- 250 gramas de coco desidratado ralado
- 1 cebola cortada em cubos
- 2 tomates cortados em cubos
- 4 colheres de sopa de suco de laranja
- 1/2 colher de sopa de raspas da casca da laranja
- 1 colher de sopa de alho picadinho
- Pimenta calabresa a gosto
- 1 caldo de peixe
- 2 colheres de azeite
- 1 colher de manteiga
- Sal a gosto
- Cominho a gosto
- Corante a gosto
- Curry a gosto
- 2 colheres de vinagre
🔥 Modo de Preparo
Lave o camarão com água e vinagre, deixando de molho por 5 minutos apenas. Escorra e tempere com o cominho, corante, sal, pimenta calabresa, o alho e curry. Reserve por 5 minutos. Frite o camarão no azeite. Coloque metade da cebola e o tomate, refogue. Coloque o suco da laranja, as raspas, o caldo do peixe e o coco ralado. Em uma panela separada, frite o restante da cebola na manteiga e coloque o arroz. Acrescente sal. Misture o arroz com o camarão e refogue por mais 5 minutos, mexendo sempre, para não queimar.
